χρήσιμες συμβουλές
Τι πρέπει να προσέξετε στη διοργάνωση του γάμου...
- Προσπαθήστε ώστε ο χρόνος μεταξύ της γαμήλιας τελετής και της δεξίωσης να είναι ο μικρότερος δυνατός. Οργανώστε, με την βοήθειά μας, την γαμήλια δεξίωση σε χώρο της αρεσκείας σας προσπαθώντας να ελαχιστοποιήσετε την απόσταση μεταξύ της εκκλησίας και του χώρου δεξίωσης. Φροντίστε να μεριμνήσετε για τον χώρο της δεξίωσης αρκετά νωρίτερα από την ημέρα του γάμου σας ώστε να υπάρχει διαθεσιμότητα και επιλογή του χώρου.
- Αποφύγετε τα φαγητά που λερώνουν. Όσο και αν σας αρέσουν τα σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα, σκεφτείτε πόσο θα χαλάσει την διάθεση όσων έχουν την ατυχία να στολίσουν με έναν τεράστιο κόκκινο λεκέ το καλό τους φόρεμα ή κουστούμι. Αντί για σπαγγέτι ίσως θα ήταν φρονιμότερο να χρησιμοποιήστε ριγγατόνι. Οργανώστε ένα νόστιμο δείπνο με φαγητά που είναι εύκολα στο να καταναλωθούν.
- Μην ξεχάσετε τις διατροφικές συνήθειες των καλεσμένων σας. Συνενοηθείτε μαζί μας ώστε να μπορέσουμε να εξυπηρετήσουμε τις ανάγκες όλων των καλεσμένων σας με ιδιαίτερες διατροφικές συνήθειες, όπως μενού χορτοφάγων ή μενού διαιτητικό
- Μην επιβάλετε τις δικές διατροφικές συνήθειες στο μενού. Σερβίρετε φαγητά που αρέσουν σε εσάς, αλλά και στον περισσότερο κόσμο. Είναι κρίμα να πληρώσετε για πιάτα τα οποία στο τέλος θα μείνουν ανέπαφα.
- Μην ξεχνάτε: ΕΣΕΙΣ είστε οι υπεύθυνοι!
Είναι η σημαντικότερη μέρα της ζωής σας. Μην αφήσετε κανέναν να σας καθοδηγήσουν και να προσπαθούν να σας πείσουν να κάνετε τα πράγματα όπως θέλουν αυτοί!! Αν δεν αντέχετε την πίεση τους, δεν είναι ποτέ αργά για να .....κλεφτείτε!!
Το Μπάρ στο γάμο...
Το μπαρ είναι το πιο "Hot Point" της γαμήλιας δεξίωσης. Ένα καλοστημένο μπαρ είναι εξίσου σημαντικό με ένα καλοστημένο μπουφέ. Είναι αυτό που μπορεί να δώσει μια διαφορετική νότα στην δεξίωση σας και μια πηγή δροσιάς για τους καλεσμένους σας. Τα απαραίτητα αξεσουάρ για ένα μπαρ που σέβεται τον εαυτό του και θέλει να υπηρετήσει σωστά τον σκοπό του, που δεν είναι άλλος από το να δημιουργήσει ένα ....καυτό σημείο για τους καλεσμένους, είναι:
- Ποτήρια κολονάτα, απλά, για ουίσκι και σαμπάνια.
- Μπουκάλια με όλων των ειδών τα ποτά.
- Φυσικούς χυμούς.
- Αναψυκτικά.
- Ντιπ με συνοδεία κράκερ και λαχανικών, ξηρούς καρπούς ή τσιπς.
- Ένα μπαρ με κρασιά και σαμπάνιες ταιριάζει σε ένα καθιστό δείπνο και κοστίζει λιγότερο από ένα πλήρες μπαρ με όλων των ειδών τα ποτά.
- Ένα μπαρ με δροσερά παντς ταιριάζει περισσότερο με δεξίωση στην ζεστή ατμόσφαιρα ενός σπιτιού, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Είναι μια εξαιρετικά οικονομική λύση αλλά με θεαματική εμφάνιση.Ένα μπαρ που θα προσφέρει όλων των ειδών τα ποτά, από κρασιά και απεριτίφ ως οινοπνευματώδη, μπράντι, λικέρ και κοκτέιλ είναι σαφώς η ιδανική λύση για μια φαντασμαγορική βραδιά με μεταμεσονύχτιο χαρακτήρα και μεγάλη διάρκεια.
- Για τα παιδιά ένα ειδικό μπουφέ με αναψυκτικά και φυσικούς χυμούς είναι ότι πρέπει.
- Η καλύτερη τοποθεσία για ένα μπαρ είναι δίπλα σε μια πισίνα, σε ένα όμορφο κήπο κάτω από δέντρα ή αν η δεξίωση γίνει σε εσωτερικό χώρο, τοποθετήστε το κοντά σε ένα παράθυρο.
- Ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων σας θα πρέπει να προσλάβετε τόσους μπάρμεν που να καλύψουν τις ανάγκες όλων χωρίς καθυστερήσεις, με σωστούς συνδυασμούς, στη σωστή θερμοκρασία και το σημαντικότερο, στο σωστό ποτήρι!
- Ο σωστός μπάρμαν είναι παράγοντας βασικός στην δημιουργία ενός επιτυχημένου μπαρ.
- Όσο αναφορά στη διακόσμηση του, θυμηθείτε τον κανόνα: Όσο πιο απλό, τόσο πιο καλόγουστο ή όπως λένε οι Αγγλοι "Less is more". Απλά τραπεζομάντιλα, γυάλες με κεριά που επιπλέουν, λουλούδια και σωστή διάταξη μπουκαλιών και ποτηριών.
Διαλέγοντας Ποτά για δεξίωση
- Κρασί και Σαμπάνια - Η ποσότητα και το είδος των ποτών που θα σερβιριστούν καθορίζονται από το στυλ του γεύματος και από τον αριθμό των καλεσμένων.
- Ποτά κατά την προσέλευση - Συνηθίζεται η ύπαρξη ενός μπαρ καλωσορίσματος των καλεσμένων στην είσοδο του χώρου της δεξίωσης. Μπορεί να προσφέρει απεριτίφ, ένα ποτήρι σαμπάνιας ή αφρώδους κρασιού ή ακόμα και παντς, σανγρία ή πίμς. Θα πρέπει επίσης να υπάρχουν αναψυκτικά και χυμοί, ειδικά εάν υπάρχουν και παιδιά.
- Ποτά κατά τη διάρκεια του γεύματος- Κατά την διάρκεια του γεύματος μπορείτε να επιλέξετε σαμπάνια ή κάποιο αφρώδες κρασί, όμως εμείς θα προτείναμε κάποιο καλό κόκκινο ή λευκό κρασί. Συνήθως σε κάθε τραπέζι υπάρχει ένα κόκκινο και ένα λευκό. Κατά παραγγελία πρέπει να υπάρχουν διαθέσιμοι χυμοί, μπύρες, αναψυκτικά. Στο τραπέζι απαραίτητο έκτος από τα δύο μπουκάλια του λευκού και κόκκινου κρασιού πρέπει να υπάρχουν και μπουκάλια με νερό.
- Ποτά για την τούρτα -Παραδοσιακά είναι η σαμπάνια ή ένα πολύ καλό αφρώδες κρασί
- Ποτά κατά την διάρκεια του πάρτι - Παραδοσιακά τα ποτά που σερβίρονται κατά την διάρκεια του πάρτι είναι ουίσκι, βότκα, τεκίλα, τζιν και κρασί. Από εκεί και πέρα τα μη-αλκοολούχα ποτά συνήθως είναι τοματοχυμοί, αναψυκτικά και σόδες, τόνικ, και φρουτοχυμοί όπως πορτοκάλι και λεμόνι.
Επιλογή του "κατάλληλου" menu
- Δεν υπάρχει το "σωστό" μενού για μία γαμήλια δεξίωση. Μπορείτε να προσφέρετε τα πάντα. Από ένα ελαφρύ πρωινό μέχρι ένα πλούσιο δείπνο. Μετά από την πρώτη μας επαφή θα σας προτείνουμε δείγματα μενού και θα σας βοηθήσουμε να πάρετε μια απόφαση.
- Μπορείτε να οργανώσετε ένα μπουφέ με καναπεδάκια, μικρά σάντουιτς, ντιπ και παστάκια ώστε οι καλεσμένοι να μην χρειάζονται μαχαιροπήρουνα και είναι ελεύθεροι να κάνουν βόλτες μέσα στον κόσμο και να τρώνε παράλληλα.
- Σε ένα μπουφέ με μαχαιροπήρουνα οι δυνατότητες για ποικιλία στο φαγητό είναι απεριόριστες. Από σαλάτες μέχρι ζεστά και κρύα πιάτα όλων των ειδών. Σε αυτή την περίπτωση οι καλεσμένοι μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους και μετά να κάτσουν σε συγκεκριμένες θέσεις που τους έχουν παραχωρηθεί βάση του πλάνου που έχετε σχεδιάσει.
- Ένα καθιστό γεύμα είναι ο παραδοσιακός τρόπος δεξίωσης. Συνήθως πρόκειται για τουλάχιστον 3 πιάτα, το πρώτο, το κυρίως και το γλυκό, συν την γαμήλια τούρτα, κρασί κατά την διάρκεια του γεύματος και σαμπάνια ή αφρώδες κρασί με την τούρτα.